研究内容
・葉酸の代謝調節と生理機能解明
水 溶性ビタミンの葉酸は、胎児の発育、貧血、動脈硬化症や認知症発症に関係しており、ヒトの一生を通して大切な栄養素です。私達の研究室では、葉酸の生体内 での代謝調節と生理機能の解明を目指した研究を続けており、科学的エビデンスに基づいた葉酸摂取の重要性を明らかにしたいと考えています。