令和5年12月3日に滋賀大学にて開催された日本調理科学会近畿支部第49回研究発表会にて本学科1回生の豊澤真白さんが『ペルー産薬用植物マカ(Lepidium meyenii)粉末の添加が飲料嗜好特性へ及ぼす影響』の演題名にて【若手優秀発表賞】を受賞されました。
　
　

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